一.野外狩猎
野生动物是遇险者的重要食物来源。遇险时，即使有救生口粮，采集有可食用的植物，仍要尽可能利用自然界的可食动物。大自然中可食用的动物种类有：兽类、鱼类、鸟类、爬行类(如蛇、蜥蜴、蜗牛等)，以及大的昆虫(如蝗虫、蚂蚁等)。这些动物含有丰富的营养。
二.寻找猎物踪迹
首先要寻找动物出没的地方：猎物的脚印、粪便、交叉地、饮水处等，猎物的踪迹常走向泉水、小溪、湖泊、觅食处和栖身地。
最重要的是要辩认出足迹是新鲜的还是陈旧的。冬季确定足印不难，因为有雪，新足印总是轮廓分明，足印壁上有小的锯齿状边缘;疏松的雪地，沿足印两旁有小块雪团。鸟和小动物的足印由于寒冷形成小窝，新鲜散碎，甚至呈二指手套状;而陈旧的足印上，低温时形成冰花。在潮湿的泥土上，足印新鲜程度也是以轮廓是否分明来确定。新鲜足印内常有小积水，在阳光下常闪亮，但经过1～2天以后即失去光泽而发暗，足印内的水也逐渐消失。夏天的早晨，新鲜足印内常留下洒落的露滴，太阳一出即蒸发掉。
通常，熊会在开阔草地的较干净处留下明显的踪迹，如吃剩浆果的籽，含有小动物的粪便，还可在熊呆过的地方掘出松鼠或土拔鼠。
沙漠中，在靠近水的地方、长草的峡谷、低洼地或河床里，可找到动物踪迹。如兔子、野鸡、沙漠狐、小狼、沙漠绵羊等。通常，动物总是在日出时走向水边和草地，尽快地填饱肚子。天热时，则蛰居在隐蔽处，到了黄昏，又回到栖身处或周围的洞里。在月光明媚的夜晚，动物便出来四处觅食。因此，狩猎最适宜地时间是清晨和黄昏。此时，动物不仅多，而且容易在水源附近、林间空地、山顶关口找到。暴雨天猎物会找地方隐蔽，难以狩猎。
