有些钓友要求说说鱼生的作法，我也不清楚钓友是哪里的，也不清楚你那有什么鱼，我就按我们这的做法说说吧!诸位钓友也可以上来说出你的做法来一起分享吧！
首先是选鱼，鱼当然是野生的没有污染的最好了（在这里我说的鱼首选的当然是野生的），我们选作鱼生的鱼有（我们不是海边的，所以选的当然都是淡水鱼了）：黑鱼、青竹鱼（倒刺鲅）、坑鲣鱼、赤眼鲮、兰刀鱼（白条，很多地方都不知道白条是可以作鱼生的，白条作鱼生的味道也是很爽的，肉质有点象赤眼鱼）、罗非鱼、草鱼、白鲢鱼、鲤鱼等等很多淡水鱼基本都可以拿来作鱼生（除了鳙鱼、鲶鱼、埃及塘角鱼，当然相信诸位钓友也不会用黄鳝、泥鳅、刀鳅等这些类鱼来作的），但是本人首选的是黑鱼和青竹鱼，然后再按顺序往下选。黑鱼的肉咬起来表面是脆的，再往里咬又是有些韧的，然后再一起咀嚼时味道又非常的滑口甜美，非常之爽口啊（这个问“九宝”最清楚了）！青竹鱼要选在大水面生长的哪种，这种青竹鱼的种类不会长得很大（不要选哪种会长到几十斤的哪种），一般只长到3斤左右的，它全身的鱼鳞很大片且都是青色的，鱼身、鱼鳍和鱼尾都没有其它杂色的，它的鱼肉玉白色而晶莹透明，咬在嘴里细嫩滑口，味道非常之鲜美，都是生鱼片中的极品啊！
我们选好鱼了（当然都是活的了），然后就是放血了（放了血的鱼肉看起来白色透明，很好看。但是不放血的鱼肉却味道甜美过放了血的，可是看起来就不怎么好看了，血淋淋的！建议各位还是放血的好，免得影响食欲！），放血的方法有两种，一种蔳ou吵鲇闳硪恢质前延阄部车簦缓蟀延惴呕厮腥盟蜒骶。鹊窖骶∮阋膊畈欢辔睾袅耍“延憷唐鸪逑锤删唬侔延懔鄹删涣耍梦郎交虺橹讲粮捎恪Ｏ衷诎延闫椒旁诟删磺乙巡粮傻恼璋迳希乙话驯冉戏胬∫恍┑牡叮扔玫对谟阃泛陀闵斫唤绲挠泖⒑蠛崆幸坏叮亲≌獾兑兄屑棺倒呛陀愕母共浚遣灰延阆滤钇屏耍阄舶鸵惨匆坏叮缓笤儆玫都獯佑惚乘匙庞愕募棺倒恰⒗吖峭闵砝锴校亲∫欢ㄒ庞愎峭非校遣灰延愎峭犯谐隼戳耍庋乓贸龆嗟挠闳猓械接愕母共渴保捎谡饫锏娜獗冉媳×耍馐本涂梢园延闳馇卸先〕隼戳耍闳馊〕龊笥玫肚崆岬拇尤馔闫で械脚鲋杏闫の梗亲∫谟闫拷阃返恼獗咔校缓缶退匙庞闫ず陀闳獍延闫ぢ陌隼矗亲∫弥讣姿匙庞闫ぢ陌灰延闳馀昧恕Ｔ侔寻隼吹挠闳馄椒诺轿郎缴希缓笤谏厦娓巧衔郎剑任郎桨延闳饫锏乃菸貌畈欢嗍本桶阎侥酶删唬缓笤侔延闳馇谐杀∑炭暗托辛恕�
再下来就是配料了，鱼生各有各的吃法，而且方法配料多得数不胜数，在这就不说哪么多了，留给其它的钓友来说吧！我的吃法就比较原滋原味些，配料：姜丝、蒜丝或蒜头切碎加入适量的醋、盐、糖、胡椒粉一起搅拌均匀，等到这些配料把姜丝、蒜丝泡软后再加入适当的茶油（也可以用花生油），喜欢加香料的就加些鱼生料（但我不赞成加芥末，芥末会鱼肉的原味掩盖了），最后再炒上一小碟花生米，吃的时候放上几颗，嗯！味道鲜美无比，而且这样的吃法还能吃出了鱼肉原有鲜美的味道。如果一大堆乱七八糟的配料加在一起，你哪里还吃得出鱼肉原有的味道的呢？哪只不过是在吃配料罢了，好鱼和差的鱼吃起来还不是一样，你还分辨得出吗？这跟作人一样的道理，看似简单的东西，其实并不简单的，而且简简单单才是真啊！（图片我就不上了，太血腥、太残忍了
